あば村の美味しいものを詰め合わせたお得なギフトBOX 【春待ち企画セット内容】 ・氷温熟成米コシヒカリ2㎏×1袋 ・味噌１㎏、豚みそ、米粉クッキー、おからのパウンドケーキ ・山ぶきの佃煮・山牛蒡の福神漬のいずれか この商品は予約受付商品となります。 発送は３月19日以降となります。 ┌───── 春は尾所の桜が咲き誇り、夏は清流が煌めき、山に囲まれた村は秋になると色鮮やかに、冬は逆にまっしろな雪に包まれる。あば村は四季を豊かに感じる地域です。そんな季節と共に、あば村の特産品を年に４回お届けするのが『あばのふるさと便』です。 お米や加工品はもちろん、その季節ごとに旬の野菜や農産物も詰め合わせた人気商品です。一番人気の冬のセットは、お正月に欠かせない『杵つき餅』がたくさん詰め込まれたものや、お餅とどぶろくのセットなど、季節ごとに選べる種類をご用意しています。 自宅用に購入するのはもちろん、家を出て一人暮らしをするお子さんへの贈り物や、お世話になっている方へのお歳暮に注文されることもあります。 あば村の特産品と共に、四季と村人の想いをたっぷり詰め込んだ『あばのふるさと便』。遠くにいてもあば村を感じることのできる田舎からの贈り物です。 ※春待ち企画の申し込み期間：平成30年2月12日～3月7日 【お問い合わせ】 メール：info@abamura.com 電話：0868-46-7070

あば村の美味しいものを詰め合わせたお得なギフトBOX 氷温米５㎏、味噌、豚みそのセット。 ┌───── 春は尾所の桜が咲き誇り、夏は清流が煌めき、山に囲まれた村は秋になると色鮮やかに、冬は逆にまっしろな雪に包まれる。あば村は四季を豊かに感じる地域です。そんな季節と共に、あば村の特産品を年に４回お届けするのが『あばのふるさと便』です。 お米や加工品はもちろん、その季節ごとに旬の野菜や農産物も詰め合わせた人気商品です。一番人気の冬のセットは、お正月に欠かせない『杵つき餅』がたくさん詰め込まれたものや、お餅とどぶろくのセットなど、季節ごとに選べる種類をご用意しています。 自宅用に購入するのはもちろん、家を出て一人暮らしをするお子さんへの贈り物や、お世話になっている方へのお歳暮に注文されることもあります。 あば村の特産品と共に、四季と村人の想いをたっぷり詰め込んだ『あばのふるさと便』。遠くにいてもあば村を感じることのできる田舎からの贈り物です。 ※季節によりセット内容は異なりますので予めお問い合わせください 【お問い合わせ】 メール：info@abamura.com 電話：0868-46-7070

あば村のきれいな源流水で育てたコシヒカリを約０℃の専用保管庫でじっくりと氷温®熟成させたもちもちのお米です。 ┌───── 岡山県の北東部に位置するあば村は、標高約４００ｍの山間地のため昼夜の温度差が大きく、米作りに最適の土地です。周りを囲む山々から運ばれた綺麗な源流水が田んぼを潤し、美味しいコシヒカリが作られています。 （一財）あばグリーン公社では、このあば村産コシヒカリの旨みをさらに引き出すために、『氷温Ⓡ熟成』という特殊な技術を使っています。摂氏０℃以下でも凍らない、微妙な温度で丁寧に保管することでお米の甘みが増し、水々しくしっとりした食感となります。さらに、長期保存でも品質を保つことができるため、収穫したてそのままの風味をいつでも味わえます。地元生産者も「ずっと美味しく食べてもらえるので、こちらも作りがいがあります。」とより高品質の米づくりに意欲が高まります。 シンプルにお漬物とお味噌汁、炊きたてのあばの米、これだけで素朴でも味わい深い「あば村の朝ごはん」を楽しむことができますよ。 ┌───── 白米／2kg [氷温®熟成とは] 摂氏0度から、ものが凍りはじめるまでの温度（氷温域）領域で玄米を一定期間貯蔵したのち、精米したのがこの氷温米です。通常の保存米に比べて、甘みが増し、苦味性遊離アミノ酸の増加も抑制されて、優れた品質になっています。ご飯に炊いて、冷めてからもパサパサ乾燥しないのが特徴です。岡山県を流れる吉井川の源流の水で育てたあば村のおいしいお米を、さらにおいしく熟成させてお届けします。 （「氷温」は株式会社 氷温研究所の登録商標です） 発注から発送まで：１週間

あば村のきれいな源流水で育てたコシヒカリを約０℃の専用保管庫でじっくりと氷温®熟成させたもちもちのお米です。 ┌───── 岡山県の北東部に位置するあば村は、標高約４００ｍの山間地のため昼夜の温度差が大きく、米作りに最適の土地です。周りを囲む山々から運ばれた綺麗な源流水が田んぼを潤し、美味しいコシヒカリが作られています。 （一財）あばグリーン公社では、このあば村産コシヒカリの旨みをさらに引き出すために、『氷温Ⓡ熟成』という特殊な技術を使っています。摂氏０℃以下でも凍らない、微妙な温度で丁寧に保管することでお米の甘みが増し、水々しくしっとりした食感となります。さらに、長期保存でも品質を保つことができるため、収穫したてそのままの風味をいつでも味わえます。地元生産者も「ずっと美味しく食べてもらえるので、こちらも作りがいがあります。」とより高品質の米づくりに意欲が高まります。 シンプルにお漬物とお味噌汁、炊きたてのあばの米、これだけで素朴でも味わい深い「あば村の朝ごはん」を楽しむことができますよ。 ┌───── 白米／5kg [氷温®熟成とは] 摂氏0度から、ものが凍りはじめるまでの温度（氷温域）領域で玄米を一定期間貯蔵したのち、精米したのがこの氷温米です。通常の保存米に比べて、甘みが増し、苦味性遊離アミノ酸の増加も抑制されて、優れた品質になっています。ご飯に炊いて、冷めてからもパサパサ乾燥しないのが特徴です。岡山県を流れる吉井川の源流の水で育てたあば村のおいしいお米を、さらにおいしく熟成させてお届けします。 （「氷温」は株式会社 氷温研究所の登録商標です） 発注から発送まで：１週間

あば村で育てたもち米ヒメノモチを杵でついたお餅 あば村を流れるきれいな源流水で育てたヒメノモチは、お米本来の自然の甘さが自慢です。 ┌───── 美味しいお米の育つあば村では、もち米もたくさん生産されています。そんなあば村産のもち米を１００％使って『丸餅・豆餅』は作られています。 「美味しさの決め手は、米を蒸すところから始まります。」と話す加工グループ『ひめの会』さんは、元気なお母さん二人組で、もう１０年以上もお餅を作り続けています。四季に合わせて微妙に蒸し加減を変える、その感覚も長年の経験によって培われました。 できるだけ寒い場所で蒸され、搗かれた餅はいつまでたっても美味しいのだとか。冬には極寒となるあば村は、米作りだけでなく餅作りにも適しているのです。身を切る冷たい水で米を洗ったかと思えば、搗きたて熱々の餅を出来る限り早く丸める。ひめの会さんの経験豊富な技術のおかげで、あば村の美味しいお餅が生み出されています。 お正月のお雑煮にはもちろん、ご結婚やお祝い事に、田舎のお母さん達が作ったあば村のお餅をどうぞ。 ┌───── 原材料：もち米（岡山県阿波産ヒメノモチ） 　　　　ばれいしょでん粉（取り粉） 内容量：500ｇ 保存方法：直射日光を避け涼しい所で保存 発注から発送まで：３日間

あば村で育てたもち米ヒメノモチを杵でついたお餅 あば村を流れるきれいな源流水で育てたヒメノモチは、お米本来の自然の甘さが自慢です。 北海道産黒大豆を加えて、餅の甘みと豆の塩気を味わえる角餅に仕上げました。 ┌───── 美味しいお米の育つあば村では、もち米もたくさん生産されています。そんなあば村産のもち米を１００％使って『丸餅・豆餅』は作られています。 「美味しさの決め手は、米を蒸すところから始まります。」と話す加工グループ『ひめの会』さんは、元気なお母さん二人組で、もう１０年以上もお餅を作り続けています。四季に合わせて微妙に蒸し加減を変える、その感覚も長年の経験によって培われました。 できるだけ寒い場所で蒸され、搗かれた餅はいつまでたっても美味しいのだとか。冬には極寒となるあば村は、米作りだけでなく餅作りにも適しているのです。身を切る冷たい水で米を洗ったかと思えば、搗きたて熱々の餅を出来る限り早く丸める。ひめの会さんの経験豊富な技術のおかげで、あば村の美味しいお餅が生み出されています。 お正月のお雑煮にはもちろん、ご結婚やお祝い事に、田舎のお母さん達が作ったあば村のお餅をどうぞ。 ┌───── 原材料：もち米（岡山県阿波産ヒメノモチ） 　　　　黒大豆（北海道産・遺伝子組み換えでない） 　　　　食塩、ばれいしょでん粉（取り粉） 内容量：400ｇ 保存方法：直射日光を避け涼しい所で保存 発注から発送まで：３日間

あば村の米と岡山の大豆で作った『手づくり味噌』 あば村のおかあさん達が 米と豆と塩だけで手づくりした 素朴で懐かしい家庭の味 ┌───── 農山村では『大豆』は貴重なタンパク源として大切にされてきました。里山のあば村も例外でなく、昔から大豆で味噌や豆腐が作られてきました。（一財）あばグリーン公社では、『手づくり味噌』と『もめん豆腐』を製造販売しています。 冬は寒さが厳しく、夏は涼しい気候のあば村は、味噌づくりに最適な土地です。あば村産コシヒカリの米麹に岡山県内産大豆を合わせ、１年以上ゆっくりと熟成させる。塩分控えめですこし甘めの、昔ながらの手作り味噌です。 あば村の綺麗な源流水と岡山県内産大豆で作る『もめん豆腐』は、しっかりとした歯ごたえがあり、豆本来の風味を味わうことができます。出汁を取らなくても味わい深いと評判の味噌汁に豆腐を入れれば贅沢なあば村お味噌汁の完成です。また、そのままでも美味しい豆腐に、味噌を少し乗せるだけで夜ご飯や晩酌のお供の一品に早変わり。 田舎の食卓には欠かせない大豆で作る昔ながらの加工食品です。 ┌───── 原材料：米（岡山県阿波産コシヒカリ）・大豆（岡山県産）・食塩 内容量：1kg 保存方法：10℃以下の冷蔵庫に保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。 発注から発送まで：３日間

山に囲まれたあば村の自然の恵み山菜でつくった 自家製山ぶきの佃煮 ┌───── あば村産の山菜を使ったお漬物と佃煮は、季節限定でしか採れない素材を年中食べられるように加工する、伝統の技を使用した里山の味です。 山ウドは４〜５月の早春、雪が溶けて芽生え始める時が食べ頃です。独特の苦味と食感を生かすために酒粕で漬け、風味豊かに仕上げています。山ゴボウは、紅葉で山々が色付き、肌寒くなる秋頃が収穫期。それを人参や大根などの野菜と一緒に、紅葉の山を想像して色鮮やかな福神漬けにしています。山フキは、山ウドよりも少し遅い春から初夏の時期が採り頃。田舎では定番のあさっりとした佃煮にして山フキ本来の味を楽しむことができます。 どれも田舎のおばあちゃんが見つけた小さな知恵から生まれる３品は素材が採れる時期は違えど、加工をすれば１年中いつでも、同じ食卓に並べて味わうことが出来ます。 炊きたてご飯に、お漬物と佃煮を３つ。豊かなあば村の山の幸と田舎の知恵をご堪能ください。 ┌───── 原材料：山ぶき（岡山県阿波産）・醤油（小麦・大豆を含む）・味醂・砂糖・煮干・椎茸・山椒・唐辛子 内容量：150ｇ 保存方法：要冷蔵（10℃以下）※開封後はお早めにお召し上がりください。 発注から発送まで：３日間

山に囲まれたあば村の自然の恵み山菜でつくった 自家製山牛蒡の福神漬 ┌───── あば村産の山菜を使ったお漬物と佃煮は、季節限定でしか採れない素材を年中食べられるように加工する、伝統の技を使用した里山の味です。 山ウドは４〜５月の早春、雪が溶けて芽生え始める時が食べ頃です。独特の苦味と食感を生かすために酒粕で漬け、風味豊かに仕上げています。山ゴボウは、紅葉で山々が色付き、肌寒くなる秋頃が収穫期。それを人参や大根などの野菜と一緒に、紅葉の山を想像して色鮮やかな福神漬けにしています。山フキは、山ウドよりも少し遅い春から初夏の時期が採り頃。田舎では定番のあさっりとした佃煮にして山フキ本来の味を楽しむことができます。 どれも田舎のおばあちゃんが見つけた小さな知恵から生まれる３品は素材が採れる時期は違えど、加工をすれば１年中いつでも、同じ食卓に並べて味わうことが出来ます。 炊きたてご飯に、お漬物と佃煮を３つ。豊かなあば村の山の幸と田舎の知恵をご堪能ください。 ┌───── 原材料：山牛蒡（岡山県阿波産）・人参・ナス・しその実・みょうが・生姜・ 大根・ピーマン・いんげん・漬け原材料（醤油（小麦・大豆を含む）・焼酎・砂糖・唐辛子・酢） 内容量：150ｇ 保存方法：要冷蔵（10℃以下）※開封後はお早めにお召し上がりください。 発注から発送まで：３日間

地元スーパー(株)マルイと共同開発した商品です。マルイのマムハートBD豚と阿波の味噌を使い、ご飯のお伴として、野菜炒めなどの調味料としてご利用いただけます。 マムハートBD豚は（黒豚）バークシャー種と（赤豚）デュロック種を掛け合わせた豚です。 発注から発送まで：3日間

阿波で栽培されるもち米はヒメノモチの品種です。ヒメノモチはモチモチの食感で粘りがあるので、お赤飯やおこわなどにおすすめです。つきたての餅は伸びがよく、食感はとてもなめらかで甘みが感じられます。真っ白なお米が特徴で、餅をついた時にはその白さが引き立ちます。 発注から発送まで：１週間