杵つき豆餅

あば村で育てたもち米ヒメノモチを杵でついたお餅

あば村を流れるきれいな源流水で育てたヒメノモチは、お米本来の自然の甘さが自慢です。
北海道産黒大豆を加えて、餅の甘みと豆の塩気を味わえる角餅に仕上げました。

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美味しいお米の育つあば村では、もち米もたくさん生産されています。そんなあば村産のもち米を１００％使って『丸餅・豆餅』は作られています。
「美味しさの決め手は、米を蒸すところから始まります。」と話す加工グループ『ひめの会』さんは、元気なお母さん二人組で、もう１０年以上もお餅を作り続けています。四季に合わせて微妙に蒸し加減を変える、その感覚も長年の経験によって培われました。
できるだけ寒い場所で蒸され、搗かれた餅はいつまでたっても美味しいのだとか。冬には極寒となるあば村は、米作りだけでなく餅作りにも適しているのです。身を切る冷たい水で米を洗ったかと思えば、搗きたて熱々の餅を出来る限り早く丸める。ひめの会さんの経験豊富な技術のおかげで、あば村の美味しいお餅が生み出されています。
お正月のお雑煮にはもちろん、ご結婚やお祝い事に、田舎のお母さん達が作ったあば村のお餅をどうぞ。

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原材料：もち米（岡山県阿波産ヒメノモチ）
　　　　黒大豆（北海道産・遺伝子組み換えでない）
　　　　食塩、ばれいしょでん粉（取り粉）
内容量：400ｇ
保存方法：直射日光を避け涼しい所で保存

発注から発送まで：３日間